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湖北30选5开奖:法国菜菜谱 法国菜传统菜单

分享:网友作者:来源:网络2017-06-13 00:39:06
法国菜的上菜顺序是,第一道冷盆菜,一般沙丁鱼,火腿,奶酪,鹅肝酱和色拉等,其次为汤,鱼,再次为禽类,蛋类,肉类,蔬菜,然后为甜点和馅饼,最后为水果和咖啡。 法国传统菜单共有13道菜可供选择,每道菜分量不大,味美精致,内容顺序如下:
  第一道菜 冻开胃头盘(Hors-d'oeuvre Froid)
  第二道菜 汤(Potage)
  第三道菜 热开胃头盘(Hors-d'oeuvre Chaud)
  第四道菜 鱼(Poisson)
  第五道菜 主菜(Grosse Piece)
  第六道菜 热盘(Entree Chaude)
  第七道菜 冷盘(Entree Froide)
  第八道菜 雪葩(Sorbet)
  第九道菜 烧烤类及沙律(Roti&salade)
  第十道菜 蔬菜(Legume)
  第十一道菜 甜点(Entremets)
  第十二道菜 咸点(Savoury)
  第十三道菜 甜品(Dessert)

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